きのこ

衝撃の発見！

きのこもカビる

え？当たり前？
私が無知なだけですか・・・。

だってさ、きのこなんて、もともと菌糸＝カビのようなものじゃん。
それが個体として成立している以上、他のカビなんて寄せ付けなさそうじゃん。
だのに。

腐敗と発酵の違いと一緒？

そうとも言う。

確かに、先住者（きのこの菌糸）がいる以上、絶好の繁殖条件（カビ）ではあるのだが。

まあ、ねえ。
チーズもカビるし。
きっとヨーグルトだって腐敗するのだろう・・・。（未見ですが）

ということで、今日の夕食は、きのこ鍋→キムチ鍋に。